有關膠囊 你所不知道的其他細節

       最近，新聞頻頻曝光一些藥廠為了利潤采用工業明膠製作膠囊，流向市場。看到新聞，消費者都驚呼恐怖，一些人甚至直接剝開膠囊吞藥粉，結果導緻食道灼傷。與此同時，網上“饅頭膠囊”、“黃瓜膠囊”等DIY膠囊也紛紛出現。一時間，膠囊賺足了眼球。在驚慌、譴責之後，不少人把目光又重新聚焦到膠囊上。一些讀者打電話來表示，以前從來沒關注過，現在想想為什麼市面上的膠囊形狀都一個樣，是不是這樣的設計適合食道的形狀？為什麼一顆膠囊要由兩種不同顏色組成，而紅的、黃的、藍的膠囊，在顏色的選取上有什麼特殊意義？既然明膠膠囊鉻超標，那麼能不能換點新材料，或者索性就做成藥丸、藥片，不再使用膠囊呢？記者就帶你一一解開這些謎團。

       現代快報記者 唐蕾

       事實上，膠囊並不是現代醫學的產物，早在公元前1500年，第一粒膠囊就已經在埃及誕生了。1730年，維亞納的藥劑師們開始用澱粉製造膠囊，但澱粉本身不太容易成型，這種膠囊也難以得到大規模的推廣。到了1834年法國藥劑師Mothes 和DbBlanc發明了軟膠囊劑型，率先在巴黎獲得了膠囊製造技術的專利。在不到30年的時間內，法國就誕生了第一台膠囊製造充填機。事實上，在中國的明代也出現了用面囊包裹的藥物，這大概可看做中國最早的膠囊。

 對於絕大多數人來說，膠囊雖常見，卻有很多疑問。

1.可不可以用藥丸、藥片取代膠囊？

膠囊有其不可被替代的優勢

“問題膠囊”出現後，很多人都問我們能不能用藥丸、藥片來取代膠囊。

就這個問題，記者采訪了南京中醫藥大學中藥藥劑學狄留慶教授。“如果藥太苦，就在藥片外面加一層糖衣；氣味不好聞，就加一些香精，似乎也不一定要用到膠囊啊？”

“有一些藥的確可以采用藥丸、藥片的形式。但是膠囊劑仍有其不可取代的地位。膠囊不但可以有效地掩蓋藥物的不良氣味，減小刺激性，像我們日常吃的魚肝油，用膠囊包裹後腥味就不明顯了，而且比起片劑，膠囊的吸收更好、劑量更準確，利用度更高；同時，膠囊可以提高藥物的穩定性，將某些維生素、抗生素裝入不透光的膠囊中，可以保護藥物免受濕氣和氧、光線的作用；此外一些油類液態藥物不易製成片劑、丸劑，隻能采用膠囊的形式。”狄留慶解釋道。

2.除了明膠外，膠囊還由哪些成分組成？

膠囊本身還有著色劑、防腐劑等輔料，但不要談之色變

狄留慶教授介紹，膠囊可以分為硬膠囊、軟膠囊、腸溶膠囊和緩控釋膠囊等幾種。明膠是膠囊的主要成分，它是動物的皮、骨、結締組織中不溶性纖維膠原蛋白，經部分水解提取而得到的一種複雜的蛋白質。“事實上，明膠有許多獨特的理化性能和較高的營養價值。大家完全不需要談明膠色變，隻要能從原材料上把好關，大可不必驚慌。”

而除了明膠外，膠囊還必須添加其它輔料，以保持彈性和硬度，像少量的增塑劑，可以避免膠囊殼太脆，起到防碎的作用。此外還需添加防腐劑、著色劑、遮光劑、表面活性劑等。 比如加入十二烷基硫酸鈉來增加空膠囊的光澤，為了防止在貯存中發生黴變，在膠囊上加入適量尼泊金類作防腐劑。一些對光敏感的藥物，它的膠囊殼上還需要加入2%-3%的二氧化鈦做蔽光劑。“這些都需要嚴格按照國家規定的標準進行添加，隻要沒有超標，對人體都沒有毒副作用。不能僅僅聽到‘防腐劑’、‘著色劑’就覺得有問題。”

3.一顆膠囊為什麼由兩種顏色組成？膠囊殼的顏色有講究嗎？

美觀和生產時便於識別是其主要原因

眾所周知，我們平常吃的膠囊大多由兩種顏色組成，一邊為白色或透明，而另一邊則有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、亮藍等鮮豔的顏色。那麼這些顏色有什麼講究？是不是對應不同的藥效呢？

“其實，膠囊著色首先就是為了掩蓋不良的外觀，讓人們從感官上更能接受，特別對小孩來說，花花綠綠的膠囊讓他們不那麼害怕。其次，藥廠同時生產多種膠囊，都用一種顏色很容易混淆，不同顏色則更便於辨認。”

那麼，為什麼一顆膠囊要使用兩種不同的顏色呢？

常見的膠囊都是兩截式的，由口徑較大的一半套住較小的一半。為了保證生產不出差錯，廠家用不同顏色來區分兩個口徑不一樣的部分，這樣能避免大量生產時出錯。而膠囊的一面選擇透明殼，是為了讓使用者了解膠囊內部是顆粒還是粉末，便於使用。另外有的膠囊變質之後內部顆粒或者粉末有變化，透明的一面也方便使用者觀察，降低危險。

“那麼顏色本身和藥效有關嗎，是不是一種顏色對應著一種藥性？”

“沒有這麼複雜，顏色主要是起到美觀和識別的作用，和藥物本身不發生關系。”狄留慶解釋。

4.為什麼膠囊大多是一種形狀的？這樣更方便吞咽嗎？

膠囊的形狀不影響吞咽，更多是和尺寸相關

“其實，膠囊的形狀多種多樣，有球形、橢圓形、長方形及筒形等。最初為什麼會設計成現在這種形狀，我們已經不得而知了。從吞咽角度來說，主要考慮的可能還是膠囊的尺寸大小。膠囊殼的規格由大到小分成000,00,0,1,2,3,4,5號8種，常用的是0到5號，號碼越大，容積越小。這主要還跟填充的藥物密度、晶態、顆粒大小有關，按照藥物劑量所占容積來選用適宜大小的膠囊殼。”

有些病人提出膠囊難以下咽，一方面可能和膠囊的大小有關，另一方面可能和一些病人吃藥不喝水有關。幹吞膠囊，很容易使得膠囊黏在食管壁上，膠囊殼還沒到達指定地點就溶化了，容易引起局部刺激。所以服膠囊前先喝口水，吃藥時再喝一口，避免膠囊黏在口腔、咽喉處，一些膠囊藥的內容物腐蝕性較強，釋放的化學藥品很可能會灼傷食道黏膜。吞咽之後，再喝點水，成人食管有3處狹窄，尤其是第二處，會阻擋膠囊通過。服膠囊時最好以溫開水送服，不要用熱水或果汁送服。前者會加速膠囊溶化，可能會使膠囊皮黏在喉嚨或食道裏。後者是酸性的，會提前溶解許多藥物，不利於吸收，還可能影響部分藥效的發揮。

5.膠囊殼在體內多久才能消化？

一般十來分鍾就溶化了，“聰明”膠囊會按指令定位溶化

“一般膠囊在人體內，十來分鍾就溶化了，最多不能超過1小時。我們可以對膠囊進行定位處理，控製藥物釋放。有些藥物對胃酸有不穩定反應，或是對胃刺激很大，必須到腸子中才能溶化，因此必須準確定位。還有些藥劑必須通過緩釋及控釋緩慢發揮效果，否則可能造成毒副作用，因此，通過明膠做出定位處理很重要。”

事實上早在2008年，荷蘭就研發了一種“聰明”的膠囊，病人隻需像吞服普通膠囊一樣把它吃下，它就可以通過感應消化道內不同部分的酸堿度確定施藥部位，並根據預置程序向患處釋放適量藥物。

有替代明膠的材料嗎？未來的膠囊會是啥樣？

植物膠囊、X膠膠囊已經出現，未來膠囊可能會營養又美味

“那麼，除了明膠外，目前市場上有沒有別的替代品呢？”

狄留慶介紹，其實現在已經有植物膠囊了。“考慮到宗教信仰，一些民族忌食豬肉，而明膠主要就是從豬皮中提煉的，因此他們也忌食膠囊。同時，在歐美的一些國家，人們對製作明膠的動物健康程度無法掌控，認為可能會有一些緻敏原，所以明膠膠囊受到質疑。針對這些情況，現在研發成功的植物膠囊已經能夠解決這些問題，目前在我國的上海、南通等地已經有植物膠囊的生產廠家。隻是從成本和技術成熟層面考慮，目前明膠膠囊仍然占據市場主體地位。”

除了植物膠囊外，X膠也能製成膠囊。1995年，英國兩位科研人員在開發可溶性的防水尿布與衛生巾新材料過程中發現了“X膠”，試驗結果表明，利用X膠加工的軟膠囊製劑外膜具有高彈性和堅韌性。

“目前明膠膠囊仍然占據了主要市場，其實，隻要能從原材料上把好關，大可以放心服用。”狄留慶說道，“但對於膠囊我們還有不少發揮的餘地，例如我們可以將它做成各種形狀的，添加水果口味、巧克力口味，讓人們在服用的過程中心情更愉快。甚至可以在膠囊殼上添加一些營養成分、藥用成分，讓它不隻是一個容器那麼簡單。”